トマトビーフシチュー
日時
2021年09月28日(火)
公開対象
小松市立安宅小学校
詳細
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ミルクロール 牛乳 キャベツとかまぼこのサラダ トマトビーフシチュー ホワイトミニー |
小松市のトマトが入ったトマトビーフシチュー。
調理員さんが丁寧に作ったブラウンルウで風味とツヤがあるシチューができあがりました。
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はじめはクッキー生地のような色をしています。 だんだんとクッキーが焼けたような いい香りがしてきます。 ずっとかき混ぜ続けて作るので、体力が必要な調理です。 |
小麦粉を炒めていくと、 ミルクティーのような色のルウから、 ミルクチョコレートのような色のルウに どんどん色が変わっていきます。 |
調理員さんが湯むきして小さくカットして煮込んでいきます。
できあがったビーフシチューは、4時間目が終わると
「ビーフシチュー、だぁいすき！！」と子どもたちがワクワクした気持ちで準備を進めていました。
さらに…
「今日の給食で一番好きなん、サラダやった！」という1年生。
今日のサラダは調理員さんの手作りドレッシングで味付けしてあります。
砂糖、酢、しょうゆ、塩こしょうを混ぜ合わせた後、
油だけ別に少しずつ合わせた調味料に加えてホイッパーで混ぜてドレッシングを作ります。
「野菜、シャキシャキしとった。…え？？ゆでてあるん？？」
と、給食のサラダの野菜は全てゆでてから冷やして作っていることを
2年生に伝えると驚いていました。
生野菜が好きだけど、給食の野菜も好きだと言ってくれてうれしかったです♪
作成者
安宅小学校校長作成日時
2021-09-28 17:27:47