根菜のラタトゥイユ

日時

2022年02月08日(火)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ミルク食パン　 りんごジャム 牛乳 メンチカツ 根菜ラタトゥイユ かぶのスープ

ラタトゥイユにはれんこんやごぼうなどの根菜が入っています。

れんこんは、加賀野菜の「加賀れんこん」です。

野菜だけを煮込んで、みそとしょうゆ、コンソメ、塩こしょうで味付けをした

ラタトゥイユです。

オリーブオイルでにんにくの香りを引き出したら

ごぼう、にんじん、れんこん・・・・・と固い食材から炒めていき、

トマト缶を入れて煮込んでいきます。

じっくり煮込んで作るために

早めに調理にとりかかってくれました♪

今日は6年2組のマナー給食のため、

通常給食の他に追加して食材の下ごしらえをしながら調理してくれました！

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2022-02-08 16:58:48