カルちゃん献立と豚肉のソースマリネ
日時
2023年04月13日(木)
公開対象
小松市立安宅小学校
詳細
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バターロール 牛乳 豚肉のソースマリネ 粉ふきいも 卵とキャベツのスープ チーズ |
今日の給食は、カルシウムいっぱいの『カルちゃん給食』です。
給食時間中の放送を聞いて、こどもたちは
「今日、カルちゃん給食やって！」
「めっちゃカルシウムとろ～♪」と、骨や歯を丈夫にする栄養素、カルシウムを
意識しながら食べていました。
今日の給食のカルちゃん食材は、牛乳とチーズです。
学校給食は、1日に必要なカルシウム量の50％をとることができるように
350カルちゃん（カルシウム 350mg）という基準が設けられて献立作成されています。
生涯にわたって、健康な生活を送ることができるように
学童期からしっかりと栄養バランスのとれた食事や規則正しい生活を送ることができるように
生活習慣を整えておくことが大切です。
「おいしい食べ方発見した！！」と嬉しそうに教えてくれた子は
豚肉のソースマリネを、パンの中にサンドして食べていました。
豚肉のソースマリネは、トマトソースで肉や野菜を炒めて作るのではなく
さまざまな工程を積み重ねて、丁寧に作られています。
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ピーマンをゆでて水で冷やして 色を止めたら もう一度お湯を沸かして スライスした玉ねぎをゆでます。 辛味がなくなったか、味見で 確認してからとりあげます。 |
玉ねぎのゆで汁に くさみ消しのこしょうや 赤ワインを入れたら 豚肉を入れてボイルします。 |
お湯が激しく沸騰しないように ゆっくり豚肉をゆでます。 温度を確認したら 豚肉をとりあげます。 |
ケチャップやトマトピューレ、赤ワイン、ウスターソース、すりおろしりんごなどが入った
トマトソースを煮てから、
ゆでたピーマン、玉ねぎ、豚肉をソースでマリネしたら、豚肉のソースマリネが完成です。
ソースがたっぷりからんでいます。
お肉もやわらかくて、パンにも、付け合わせの粉ふきいもにもよく合います！
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粉ふきいものじゃがいも。 約80個のじゃがいもの芽とりを ひとつひとつ、してくれました。 |
粉がしっかりふいています！ じゃがいもは2㎝角！と、 大きさにも気を付けて切ってくれました。 |
今日はいろんな食べ方を楽しめる給食になったようです。
「チーズついとるし、チーズパンにしよ♪」とチーズパンにする子もいました。
「パンと牛乳、合う～～～！」と、おいしそうに牛乳を飲む子。
スープにパンを浸して食べたりと、おいしそうな食べ方がいっぱいでした。
作成者
安宅小学校校長作成日時
-0001-11-30 09:18:59
更新者
更新日時
2023-04-13 16:20:48