食品ロス削減！安宅小トマトカレープロジェクト★
日時
2022年10月20日(木)
公開対象
小松市立安宅小学校
詳細
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トマトカレー（麦ごはん） 牛乳 海そうサラダ |
10月は食品ロス削減月間！
そして、10月30日は食品ロス削減の日です。
小松市のふるさと道徳教材『トマトカレーに思いをのせて』には、
形が悪かったり、傷があったりして廃棄されていた大量のトマト（食品ロス）を
JA小松の職員のみなさんがトマト農家のみなさんと協力して小松市の名産品
小松とまとカレーを最後まであきらめずに何度も試行錯誤して作り上げたお話が書かれています。
今日の安宅小のトマトカレーは、小松市産規格外トマトを使ったカレーです。
「食品ロス削減！安宅小トマトカレープロジェクト」です。
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職員室前の実物展示 |
給食室に届いた、規格外トマト！ 形もふぞろいで、傷もあります。 |
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お花 |
こぶつき |
ハート |
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２年生がトマトの実物展示と 『トマト』と書くのを手伝ってくれました。 |
手伝ってくれた２年生は 「まだ食べれるんに捨てるのもったいないやろ！」 と言ってくれました。 |
調理員さんは下処理室で食べられないところだけを取り除き
調理室でトマトの皮を湯むきしてくれました。
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湯むきしてカットしたトマトは キラキラしてきれいです。 味見してみると酸味も甘みもある おいしいトマトでした。 |
カレールウを入れてから じっくり２０分以上も ぐつぐつ煮込み続けてくれた 調理員さん。 |
トマトは仕上げの直前にいれて、 フレッシュトマトの形と 酸味がほどよく残るように 作ってくれました。 |
朝からトマトカレーを楽しみにしてくれていた子どもたち。
「トマトカレーや！！」
「おいしそう！」
「おいしかったし、いっぱいおかわりした！」
「おいしい！」
「捨てられるトマトでつくったんやろ？」
「おいしすぎるわ！！」 と、喜んで食べてくれました。
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５年２組は トマトカレー増量希望行列ができていました。 |
給食時間中には、『のこりものがたり』のテレビ放送を見ながらトマトカレーを味わいます。
食品ロスを出さない生活の仕方をするには、どうしたらいいのか、
少しでも考えてもらえるとうれしいです。
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「できることがきっとあると思うんだ。友達や家族と一緒に考えてみよう。」
おむすびくんが言っていましたね。
今日は３年１組は
『残食ゼロ！給食時間内に全員が食べ終えられた！』と
先生と子どもたちが拍手でお祝いしていました。
子どもたちにとって、給食の食べ残しや盛り残しは、自分だちで生み出している
身近な食品ロスです。
その他にも、どんな食品ロスがあるのか
食品ロスを少なくするために、一人ひとりができることを、考えてもらうきっかけになればうれしいです。
作成者
安宅小学校校長作成日時
-0001-11-30 09:18:59
更新者
更新日時
2022-10-20 15:55:52