だいこんサラダ

日時

2021年11月15日(月)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

米粉バターパン 牛乳 フライドチキン だいこんサラダ あさり入りミネストローネ

子どもたちに大人気のフライドチキンです。

子どもたちは

「から揚げ！」

「から揚げめっちゃおいしい！」

と、から揚げと呼んでいました。

フライドチキンとから揚げの違いは作り方です。

フライドチキンは、肉に下味をせず、衣に味をつけて揚げた鶏肉料理です。

一方、

から揚げは、お肉に下味をつけて、衣をつけて揚げた鶏肉料理です。

今日の給食の「フライドチキン」は、お肉に塩こしょうやコンソメ、にんにくなどの下味をつけて

衣をつけて揚げたので、

子どもたちが言っていたように「から揚げ」と呼ぶのが正しいですね！

そして今日の副菜「大根サラダ」。

大根を、調理員さんが手切りで細切りにしてくれました。

スライサー（機械）で細く切るという選択肢もあったのにもかかわらず、

丁寧に10㎏もの大根を、細く切ってくれました。

機械で切るのと違って、繊維に沿ってきれいに切ってくれたおかげで

ゆでた後も、しっかり歯ごたえがあり、シャキシャキです！！

味付けは手作りドレッシングで。

調理員さんたちの丁寧なお仕事に感謝＆リスペクトです。

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2021-11-15 14:09:50