たらのレモンソースからめ

日時

2021年10月20日(水)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ミルクロール 牛乳 たらのレモンソースからめ 野菜の米粉クリームスープ

たらのレモンソースからめは、揚げたタラ、素揚げしたじゃがいも、

たまねぎやピーマンなどの野菜を、レモンソースでからめて作ります。

できあがってすぐは、調理員さんも

「すっぱ！！！」と言ってしまうほどの酸味がありますが、

子どもたちが食べる頃には、ソースと具材の味がなじんで、食べやすくなります。

4年生にレモンを感じるか聞いてみると…

「レモンの味するよ。」

「え？レモン全然分からんだ！」という感想の子もいました。

タラの角切りを揚げるのが難しく、

揚げ物担当の調理員さんは、高温の油で少量ずつ、こまめに揚げてくれました。

そのおかげで、タラがきれいに揚がりました。

調理員さんたちの丁寧なお仕事に感謝です。

野菜の米粉クリームスープは、加賀市でよく作られている「ブロッコリー」が入っています。

ブロッコリーが好きだから。と、

最後の一口用に、おわんに最後まで大切に残してある子もいました。

スープを作っている調理員さんも

「色がきれ～い」とつぶやいてしまうほど、色どりの美しいスープです。

1年生は、「パンにつけて食べたらおいしいよ！」と、

ちいさくちぎったパンを、スープに浸しながら、楽しんで食べていました。

作成者

安宅小学校校長

作成日時

-0001-11-30 09:18:59

更新者

安宅小学校校長

更新日時

2021-10-20 14:49:52