ゆず香る‼栄養満点八宝菜～石川１周旅行～

日時

2022年12月15日(木)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ごはん 牛乳 コーンシューマイ チキンと大根の梅マリネ ゆず香る‼栄養満点八宝菜～石川1周旅行～

今日の八宝菜は、芦城中学校の3年生が考えた献立です。

地場産物がたくさん使ってあるだけではなく、おいしさや見た目のよさ、栄養バランス、献立名など

たくさんの工夫がちりばめられています。

昨年度の中学生学校給食献立コンクール（当時2年生）に入賞した献立はこちら！

　　・花咲くさくらえびとシャキシャキ千石豆のまぜごはん

　　・牛乳

　　・ホクホクコロッケ食べにコンカ？

　　・太陽の恵みを受けたトマトと大根の梅マリネ

　　・ゆず香る‼栄養満点八宝菜～石川１周旅行～

　　・キラキラ光る‼石川の宝をつめこんだ和風プリン

この中から、八宝菜を給食で味わいました。

芦城中学校の3年生が考えた八宝菜には、

石川県の北から南まで1周旅行できそうな８つの食材

（能登豚、能美市産のゆずや加賀丸いも、金沢市産の加賀れんこんやくわい、珠洲市産のしいたけ、小松市産のにんじんとチンゲンサイなど）

を使って、『石川版 八宝菜』として地産地消を意識して考えられています。

『この献立を食べて、石川県の宝を発見してほしい』という願いが込められたすてきな献立です。

※給食では、くわいなし。地場産物はにんじん、れんこん、加賀丸いもで実施しました。

調理員さんたちは野菜の多さに驚いていましたが

『中学生が考えた献立、すごいね！』と、気合を入れて頑張ってくれました。

仕上げに、ゆずの皮と絞り汁を入れて完成！

皮をむいてみじん切りにしてくれました♪

「八宝菜にれんこん入っとる～～！！」

「今日の八宝菜、おいしすぎて一瞬でなくなった！」

「いつもは苦手で食べれんけど、今日の八宝菜に入っとるれんこんとしいたけ

　おいしくて食べれた！」

中学生が考えた八宝菜が大人気でした。

そして、どんな時でもうずらの卵は一番人気でした♪

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2022-12-15 15:26:57