スイートポテトサラダ

日時

2022年11月14日(月)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ミルクロール 牛乳 煮込みハンバーグ スイートポテトサラダ あさりとかぶのクリームスープ

石川県産の五郎島金時（さつまいも）を使ったスイートポテトサラダです。

さつまいもやかぶ、ブロッコリーなど

給食で使う食材も秋冬らしくなってきました。

調理員さんたちも

「冬になっていくと、根菜が増えていくね～！」と扱う食材の移ろいを感じていました。

「さつまいも、崩れんかね」と、サラダを和えるときにさつまいもの形がくずれることを

心配していた調理員さんでしたが

蒸した後に冷却器でしっかり冷やすと、崩れることなくしっかり混ぜ合わせることができました。

調理員さんたちが角切りに切ってくれた野菜がきれいに残ってコロコロとした見た目がかわいいサラダです。

給食時間中の教室では…

サラダももちろんおいしいと好評でしたが、やはり煮込みハンバーグが一番人気でした☆

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2022-11-14 18:43:53