きのこスパゲティ

日時

2022年10月27日(木)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ミルクロール 牛乳 たまごサラダ きのこスパゲティ

きのこは1年を通してお店で買うことができる食べ物ですが、秋が旬の食べ物です。

倒れた木や切り株などからよく出てきていたため

「木の子ども」という意味で「木の子」と言われるようになったそうです。

きのこには、たくさんの種類がありますが

今日のスパゲティにはしめじとエリンギが入っています。

給食では、アルデンテの状態でパスタをゆで上げてソースとからめてしまうと、

ソースの水分をどんどん吸って

子どもたちが食べる頃には、水分がなくなってパスタ同士がひっついてしまいます。

調理員さんたちは、子どもたちが教室でスパゲティを配食しやすい状態で

おいしく食べられるようにと、パスタソースを、スパゲティのゆで汁でゆるめてから

しっかりゆでたスパゲティを入れて作ってくれています。

大量調理ならではの作り方です♪

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2022-10-27 19:05:55