小松うどん（ちゃんこ）

日時

2023年02月22日(水)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ごはん（減） 牛乳 だしまきたまご キャベツのこぶ和え 小松うどん（ちゃんこ）

今日の小松うどんはちゃんこ味！

ちゃんことは、お相撲さんの食事のことをいいます。

「ちゃんこ」と聞くと、具だくさんの鍋料理をイメージしますが、

本来はお相撲さんが作って食べる料理全般のことを「ちゃんこ」と呼ぶそうです。

力強い大きな体を維持・管理するためにも、

いろいろな食材が入った栄養バランスのいい鍋料理を食べることが多いことから

ちゃんこといえば、鍋！というイメージが広がったのかもしれませんね。

ちゃんことはいえ、小松うどんなのでベースはしっかり小松うどんです。

給食でも、「小松うどんの定義八か条」に基づき

昆布と、うるめ、むろあじ、さば節などを使った、小松うどん用のだしをひいて作ります。

いつもの小松うどんと違うのは、

味付けに中華スープを入れることです。

肉や野菜、うすあげなど７種類の食材が入った具だくさんの小松うどん（ちゃんこ）が完成です！

教室では人気のカブッキーかまぼこを

顔を傷つけないように、

顔の周りの白い部分から少しずつ食べる子や

最後の最後まで、大切にカブッキーかまぼこを残している子などがいました☆

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2023-02-22 14:41:10