あじのアングレーズ

日時

2022年01月21日(金)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ごはん 牛乳 あじのアングレーズ ひじきのサラダ ごぼうと鶏団子の塩こうじスープ

あじのアングレーズは

揚げた魚をアングレーズソースにくぐらせ、からいりしたパン粉をまぶすメニューです。

調理員さんが魚に味が染み込むようにたっぷりソースをからめてくれました。

給食のアングレーズソースは、ウスターソースと砂糖で作ります。

給食（小学校量）では一人、

　・ウスターソース　　８ｇ

　・砂糖　　　　　　　３ｇ

の分量で作っています。

４人分の分量にするとおおよそ

　・ウスターソース　　大さじ２

　・砂糖　　　　　　　大さじ１と小さじ１

くらいの分量を鍋で加熱して出来上がりです。

甘めのソースで、魚が苦手な子でも食べやすい味付けになるのでおすすめです♪

魚のフライやメンチカツなどにかけてもおいしいですよ☆

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2022-01-21 14:41:37