甘辛チキン

日時

2022年09月05日(月)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ごはん 牛乳 甘辛チキン ピーマンのきんぴら もずくのスープ

大人気の甘辛チキン。

おかわりじゃんけんのために、廊下がうまるほど！

隠し味を入れてあることを伝えると

「カレー粉や！」

「ちょっとピリッとした！」と答えてくれました。

甘辛チキンは、料理酒とカレー粉で下味をつけた鶏もも肉に

片栗粉をつけて油で揚げます。

そのあと、甘辛ダレにからめます。

甘辛ダレは、すりおろしたしょうが・にんにく、砂糖、しょうゆ、酒、コチジャンを加熱して作ります。

調理員さんが鶏肉を揚げたり、タレをからめる場所は

調理室の一番奥でしています。

換気扇をつけていても、一番空気がこもり、気温が高くなる場所です。

顔を真っ赤にしながら、暑い中がんばって揚げてくれました！

４年生の教室に行くと「見てください！！」と声をかけられました。

「きれいに盛り付けられました！」

給食当番さんが、副菜のピーマンきんぴらをきれいに盛り分けてくれていました！

配食に使ったお玉もきれいです。

「きれいに食べきったよ～！」というメッセージが調理員さんに伝わりそうですね♪

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2022-09-05 14:36:34