和風スパゲティと加賀れんこんのサラダ

日時

2023年02月13日(月)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

バターロール（減） 牛乳 れんこんサラダ 和風スパゲティ

途中、すき焼きを作っているんだっけ…？と勘違いしてしまうほど

しょうゆの甘辛い香りが漂う給食室。

牛肉とにんにく、たまねぎ、にんじん、しめじ、えのきを炒めて

しょうゆやコンソメで味付けしてパスタソースを作っていきます。

そこにバターを入れると、さらにいい香りを放ちます☆

パスタソースには、砂糖やみりんは一切入れていないのに甘みがあります！

調理員さんが野菜の甘みを引き出してくれました☆

給食のスパゲティは出来上がった後、

食べるまでに少し時間が空くので、スープスパゲティのように

ソースを残した状態でスパゲティを仕上げておくと

子どもたちが配食したり、食べるころにちょうどよい状態になっています。

大量調理ならではの作り方です。

サラダには、石川県の伝統野菜

加賀野菜の『加賀れんこん』がたっぷり入っています！

2年生がボードを書くのを手伝ってくれました。

れんこんを観察しながら、れんこんの絵を書いて、色塗りをしてくれました。

「あ！れんこんや！」

「れんこん♪れんこん～～♪」

れんこんを見た子どもたちは、

「今日の給食に入っとるん？？」と、楽しみにしている様子でした。

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2023-02-13 18:58:22